Wer in der Gastronomie arbeitet oder viel reist, weiß: Mit Schulenglisch kommt man oft nicht weit. Um zu verstehen und verstanden zu werden, braucht es nicht nur die Sprache, sondern auch Grundkenntnisse der Esskultur des Gegenübers.
Deshalb bietet European School den neuen Englischkurs für die Gastronomie an. Er richtet sich an alle, die in der Branche lernen oder arbeiten, an alle, die einen Arbeitsaufenthalt im Ausland planen, und an Reisende, die sich für Gastronomie ebenso begeistern wie für Erlebnisse.
Möchten Sie mehr über die Englischkurse für die Gastronomie erfahren?
Die Esskultur verbindet und trennt, das weiß man. Und die gesprochene wie geschriebene Sprache wird zum Spiegel jeder Gewohnheit und jeder Reaktion.
Die Küche verbindet im einzigartigen Vergnügen eines gut gedeckten Tisches, oder sie trennt durch Gewohnheiten, die uns so fremd erscheinen, als stammten sie von Außerirdischen: Ketchup auf Spaghetti? Kein Bacon zum Frühstück? Die Sprache hält diese Unterschiede in unübersetzbaren Begriffen fest, so einzigartig wie die Rezepte, aus denen sie entstanden sind: sei es Pudding oder Carbonara.
Über die Sprache hinaus ist es für alle, die mit ausländischer Kundschaft arbeiten, vor allem wichtig, die Erwartungen rund ums Essen zu kennen, die englischsprachige Menschen oder Menschen aus einer anderen Kultur haben. So vermeiden Sie Missverständnisse und Unstimmigkeiten.
Die Esskultur in England
In Italien tragen wir ein sehr starkes Vorurteil gegenüber England mit uns herum: Dort isst man schlecht. Schuld daran ist vielleicht die Vielfalt an Lebensmitteln, an die uns unser Klima gewöhnt hat, aber auch unsere Unkenntnis darüber, was man in England isst.
Fish & Chips gibt es im ganzen Land, das stimmt, aber sie sind sicher nicht die typische Mahlzeit in England. Im Gegenteil: Die regionale Küche ist sehr abwechslungsreich, vor allem bei den Fleischgerichten: geschmort, gebraten und auf tausend andere Arten zubereitet.
Vielleicht erscheinen uns manche Geschmackskombinationen seltsam: Dieser Eindruck entsteht oft durch süß-saure Kombinationen (wie süße Soßen zur Füllung von Braten), zu denen die italienische Küche tatsächlich fast nie greift.
Warum ein Englischkurs speziell für die Gastronomie?
Am 9. Mai in Lucca startet European School einen Englischkurs für die Welt der Kulinarik und der professionellen Gastronomie.
Der Kurs umfasst 25 Stunden, richtet sich an alle, die bereits über Mindestkenntnisse des Englischen verfügen, und ist besonders auf die Bedürfnisse derjenigen zugeschnitten, die mit ausländischer Kundschaft arbeiten oder Arbeitsaufenthalte im Ausland planen. Aber auch einfache Reisende und Gourmets werden ihn interessant finden.
Das bietet das Kursprogramm:
- Kommunikation und Kontakt mit der Kundschaft.
- Umgang mit Gästen verschiedener Nationalitäten (die wichtigsten Tischmanieren).
- Analyse typischer Rezepte der angelsächsischen und der italienischen Welt: spezielle Menüs für Gäste mit besonderen Wünschen (vegan, vegetarisch, glutenfrei, Kindermenüs usw.).
- Fachvokabular der Branche (Organisation und Rollen in der Gastronomie).
- Simulation typischer Situationen: telefonische und Online-Reservierungen, Stornierung, Empfang, besondere
- Wünsche, Problemlösung.
- Rollenspiel Gast/Servicepersonal.
- Die Wein- und Esskultur in Italien (kulinarisches und Sommelier-Vokabular).
Professionalität. Auch beim Englisch.
Der Englischkurs für die Gastronomie, der am 9. Mai in Lucca startet, ist nur eines der berufsspezifischen Sprachkursangebote von European School.
Zu unserem Angebot gehören auch Sprachkurse für Tourismus und Gästebetreuung, Gartenbau, Verkauf an Endkunden.
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Alle Details zu den Englischkursen für die Gastronomie mit Start am 9. Mai
